街歩きを続けましょう。　函館の街は観光地じゃなくてもこんな絵になる風景に出くわす素敵な街です。

この日のランチは市電十字街駅からほど近い函館名物を目指します。

市電沿いを歩くこと3分、交差点角にあるのが赤いのれんが目印の函館塩ラーメンの「マメさん」。

カウンター5席に二人掛けのテーブル、奥には4人掛けの個室っぽいテーブル席のこじんまりとしたお店です。

お店が小さいのでピークを外していきましょう(^^;)

こちらが昔し塩ラーメンで、フノリを練り込んだなめらかな麺の食感と焦がし背脂を浮かせたコクのあるスープがたまりません。

食材を数種類も入れてるのにスープは透明、大阪ではあまりお目にかかれない澄んだスープが食欲をそそります。

もう一方は塩ラーメンで、あっさりした中にコクのある味が染み出てラーメンの味そのもので勝負するため具材は非常にシンプル。

フノリ練りこみの麺は想像以上にあっさり、しかしこのスープには絶妙に合います。

ラーメンにお麩が浮かんでるのが、函館ラーメンの特徴です。

マメさんのチャーシューはあっさりとしてますが、その分豚肉の味をダイレクトに味わえ塩ラーメン全体の味の主役です。

先月函館競馬場で頂いた名店「あじさい」さんはスープにたくさん浮かんでいる水菜がアクセントでしたが、マメさんの塩ラーメンは少量のネギ飲みなのでスープの奥深さがよ～くわかります。

人それぞれ味覚が違うので一概に言ってはいけませんが、ただ関西人には間違いなく舌に合う函館塩ラーメンは必食ですよ(^^♪