今回も新しい銘柄を四本仕入れました。

1本目は山形県米沢市は小嶋総本店さんの「東光 花の慶次 純米吟醸(とうこう・はなのけいじ)」。

地元山形県産お米を全量使用で国内外で評価の高い「東光純米吟醸原酒」を加水して造られた日本酒で、甘い香りに酸がたったキレのある日本酒です。

2本目はこれまた山形県鶴岡市は竹の露合資会社さんの「白露垂珠 純米吟醸 改良信交(はくろすいしゅ・かいりょうしんこう)」。

改良信交とは復刻米の事で平成元年に途絶えて以来久しぶりに使用されるお米を使用、無濾過で米の旨みを逃すことなく円みもあり膨よかな日本酒です。

続いて3本目は佐賀県伊万里市は伊万里酒造さんの「古伊万里 前(こいまり さき)」。

酒造好適米「尾山錦」を使用、飲み口は甘めですが喉越しは尾山錦特有のガッツリした後味。 新酒らしい苦味や酸も併せ持つ古伊万里の進化版で、ラベルの「前」のごとく前に進み続ける日本酒です。

上記の3銘柄は一杯600円(税別)でのご提供となります。

最後は福井県大野市は南部酒造場さんの「花垣 有機 純米大吟醸」。

安全にこだわった有機米を使用した花垣は優しい口当たりで飲みやすいですが、徐々に奥深い味が余韻に残る日本酒です。

この花垣のみ一杯700円(税別)でのご提供となります。

キリッとした日本酒でお口の中をリフレッシュして、請来軒のお肉を楽しんで下さいね(๑˃̵ᴗ˂̵)