奈良ホテル滞在二日目の朝を迎えました。 雑音のない澄み切った空気の中、まさに清々しい朝です。 ホテル最後のイベントの朝食は前日までの予約制、和定食洋定食に加え奈良県名物「茶粥定食」もあります。 朝食会場はメインダイニング […]

お楽しみのディナータイムが訪れましたが・・・ 奈良ホテルの代名詞と言えば「メインダイニング　三笠」、ここでフレンチを味わうために宿泊するゲストがほとんど。 ただ最低でも１５０００円からのコースでそれにワインを頼めばお代は […]

ここで京都らしい賀茂茄子田楽を注文、見た目も鮮やかでまさに和食のバイプレーヤーです。 程よい甘みの田楽味噌にしっとりした茄子はホッとするお味、ここからは密かに楽しみにしていたアレを楽しみます🍆 京甲屋さんはお酒の種類がか […]

そぼ降る雨の中やって来たのは京都、ここは四条烏丸から伸びる堺町通。 お邪魔したのは蛸薬師甲屋町にお店を構える日本料理「京甲屋」さん。 こちらの大将が日本料理の道を歩み始めたのがナント十三、その昔親父によく連れてってもらっ […]

時計の針は１３時過ぎ、北海道最後のグルメは旭山動物園から程近い場所にある「永楽軒」さん。 昭和４５年創業の老舗で店内はカウンター席と小上がり、店員さんもお客さんも静かで昔ながらのラーメン屋さんの趣き。 ラーメンは醤油・味 […]

この平和通買物公園は旭川のメインストリートで両脇にショップや飲食店が立ち並びますが、何より道幅の広さに北海道を実感。 ホテルからぶらぶら歩いて１０分弱、夕食は３条通７丁目にあるこちらのお寿司屋さん。 予約を入れた「二幸本 […]

感動の牧場見学を終え朝食兼昼食は鹿追町名物のお蕎麦、お邪魔したのは地元の人気店「そば処　しかめん」さん。 土地と同じく広々とした店内、感染防止対策が必要ないくらい贅沢な空間。 温冷各種お蕎麦がありますがこちらの名物は何と […]

こちらの牛舎はまさに今からお産が始まるエリア、よく見るとお腹の大きい母牛ばかり。 ちなみに乳牛全てに付けられたAIタグが発情の兆候を察知し知らせる、人類のIT化は十三の焼肉屋には理解できないくらい進歩しています。 そこで […]

続いてはこれまた北海道のネタ氷下魚の一夜干し。 氷下待網漁（こおりしたまちあみりょうで獲れた氷下魚を生きているうちに頭と内臓を取り、２日～３日間寒風の中で自然乾燥させた手間のかかった一品。 もちろん頭からガブリといきます […]

夜の帳が降り始めたJR帯広駅、行きかう人も少なくどこか寂しい駅前ロータリー。 今から帯広の繁華街まで向かいますが道中に見つけた「ぱんちょう」さん、帯広代表グルメ豚丼の超人気店ですが夜は並ばずに入れそう🐖 帯広にはローカル […]