大阪・十三焼肉の請来軒ブログ » 2022 » 7月

2022年07月06日 (水)

続いてはこれまた北海道のネタ氷下魚の一夜干し。氷下待網漁（こおりしたまちあみりょうで獲れた氷下魚を生きているうちに頭と内臓を取り、２日～３日間寒風の中で自然乾燥させた手間のかかった一品。もちろん頭からガブリといきます […]

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