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2025年02月28日 (金)

竹に見立てた陶器で供されたのが「鰻巻織（けんちん）」。肉厚ウナギの脂と豆腐のハーモニー、こちらの料理は素材の組み合わせには唸ります。さつまいも蜜煮がなぜか鰻と合うんですよね～鰻の脂とさつまいもに水分を持っていかれた […]

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