今日のランチは1983年にオープンした海中レストラン「萬坊」さん、当時海に浮かんだレストランは日本初でした。

大阪の方なら大丸梅田店B1にある「呼子萬坊」さんの店舗でおなじみかも。

駐車場から呼子の海に架かる桟橋を渡ると、そこが海中レストランの入口です。

入口横にはイカの天然生簀、呼子の海中で出番を待っています。

土日祝祭日は予約は不可で整理券を受け取るシステム、ド平日で雨の中案の定番号は１番でした✌

店内に入ると大きな生簀が目に飛び込んできますが、これはまだまだ序章に過ぎませんでした。

案内されたのは呼子の魚が泳ぐ海中生簀を囲む小上がりの席、それも窓際の一等席（整理券番号１番だから当たり前か・・・）

メニューは単品もありますがコースが中心、イカ・鯛・鰤のコースにいろんなイカ料理が楽しめるイカ三昧コースがあります。

オーダーはQRコードを読み取りスマホで、私みたいなガラケーは呼べばスタッフがイカ泳ぎで飛んできます。

私は「イカ丼」を注文、ご飯の上にお行儀良く並んだイカの白に玉子の黄色が鮮やかです。

先ずは何も付けずにイカの旨味を味わいます。

続いて醤油をかけて味変、ただイカの甘みをあまり感じないのは旬ではないからか？

最後は黄身を潰しかき混ぜて喰らいましたがこれが一番、海苔の風味に黄身のコクが相まってイカの甘みがうっすら浮かび上がって来ました。

次はアレのコースです。