営業再開後に地酒のご提供を始めましたが、今回は第二弾の仕入れ情報です。

これからが夏本番、キリっとそれでも旨味の強い日本酒をご紹介します🍶

トップバッターは福島県二本松市は大七酒造(株)さんの「大七（だいしち）純米生酛 生原酒」、純米生酛ならではの力強い酸味にボリューム感ある味わいが鼻腔を突き抜ける骨太の日本酒です。

二本目は奈良県北葛城郡は長龍酒造さんの「長龍　雄町　純米吟醸　無濾過原酒」、一口目は雄町米特有の甘味を感じ旨味が酸味とともに柔らかく広がり後口のキレの良い日本酒です。

次の山口県周南市ははつもみぢさんの「原田　純米大吟醸　西都の雫　無濾過生原酒」は酒米には山口県産の西都の雫を使用し、仕込みごとに異なる仕込み水を汲みに行くというこだわり。

シッカリとしどこかスパイシーな酸味はお肉の旨味にもタレの甘みにも負けないおススメの一本です。

最後は福井県大野市は南部酒造場さんの「花垣 純米無濾過生原酒 九頭竜 米違いシリーズ第2弾」、3月は「越の雫」、6月は「九頭竜」、9月は「山田錦」 12月は「亀の尾」と年に4回それぞれを全量違う酒米で仕込む米違いシリーズ第二弾の「九頭竜」。

スッキリとシャープな米の甘味と旨みの広がり、さすがは日本酒王国福井の底力を感じる日本酒です。

今回は全銘柄一杯８８０円（税込）にてのご提供になります。