おはようございます。

亀岡滞在二日目は粉雪が舞う寒い朝、朝風呂をいただき朝食へ。

３０分無料の卓球台。

昨晩何十年ぶりかにした卓球、温泉で卓球は永遠に不滅です🏓

朝食会場は本館一階にある「里山ダイニング大地」。

案内されたカウンター席にはお重と鍋物がすでにスタンバイ。

市松お重の中身は数々のおばんざいに農園野菜のサラダ🥗

里山ガーデンに隣接して木々や亀岡の自然を眺めながらの朝食です。

体に良いとされる飲むビネガー、お酢はお寿司から接種するのでスルー。

朝食のドリンクもセルフですが、残念ながらアルコールはありません😔

甘みの強い地元の美山牛乳🥛

切り干し大根・ひじき・お味噌とご飯がすすむおばんざい、薄味ですが素材の旨味がしっかり生きてます。

ちなみにお米は亀岡産こしひかりです🍚

お刺身はマグロの山掛け、こんなん朝食に出したらアレが欲しくなる～😖

なのでごはんにのっけマグロ山かけ丼にして、アレへの未練をズバッと断ち切ります。

朝食で唯一のバッフェが焼き魚とだし巻き卵、だし巻きだけ食べたかったので次から分けてね💓

メインは京都丹波地鶏の出汁鍋🍲

さすがに地鶏はブロイラーと違い身の弾力が強く、噛めば噛むほど旨味が広がり肉肉しい香りがたまりません🐓

おばんざいと同じく鍋の出汁も薄味ながら旨味が濃い、いつまでも飲んでいたくなる絶品です。

丹波地鶏に自家農園で作られた白菜と湯葉をのせて雑炊に。

これが旨いの旨くないの、人生でもベスト３に入るくらいの美味しさ。

旅館の朝食でおかずを丼にするのがすっかりルーティンに😁

高級な食材はなくとも味のインパクトはそれを遥かに凌駕する料理の数々、朝から体が喜ぶ素敵な朝食でした。

のんびりするには最高の環境、近場に目を向けることが多くなったのがコロナ以降のニュースタンダードなんでしょうか？

でも一番心に残ったのは「ヨギボー」で間違いない😆