１９時でも夜の帳がなかなか降りない夏の沖縄、今からディナーに向かいます。

国際通り松尾交差点を左折し歩くこと１０分、今宵の夕食場所に到着。

沖縄最初の夜はこちらの「プチットリュ」さん、沖縄の食材を沖縄の器で愉しむフレンチレストラン🇫🇷

ドリンクはどれも良心的な価格でオリオン生５００円にカクテルは８００円、ワインはグラス８００円～でボトルは２３００円～で別にワインリストもあり品揃えも豊富です🍷

気取らず居心地の良い店内、当然オリ生で乾杯🍻

プチットリュさん７０００円コースの始まり。

その料理ごとにテーマが付けられ最初は「盛夏」から、自家製ドライトマトとフーロー豆。

沖縄の言葉で長い豆を表すフーローのムースにトマトエキスのシャーベット添え、豆のコクにトマトの爽やかな風味とじゅんさいが見事に調和🍅

甘みの強いドライトマトと枝豆の味のコントラスト楽しみ、全てを包み込むタルトのサクサク感と食感の違いを楽しめるお皿。

次のテーマ「チムシンジ」は沖縄のおばあが子供が風邪を引いた時に飲ませるスープの事。

リュウキュウイノシシのレバーとハツに金時人参のラビオリ。

お皿に張られたスープはコンソメを薄くした感じで、いかにも体に良さそうな優しいお味🥣

打って変わってイノシシのラビオリは小さくても野性味満点、でも内臓の臭いは一切なく旨味だけが口の中に猪突猛進です🐗

続いてのテーマ「夏の風物」からは金魚草・島オクラ・泉州産玉ねぎ。

玉ねぎの甘さを一層引き立てるのは金魚草（大葉に似た風味）と泡状のモルトビネガー（麦芽から作るお酢）、それに足らない塩味はイクラと非常に計算されたお皿。

ここでワインに移りますが黒板にある今日のおススメに、大好きなイタリアプーリア州のワインを発見🇮🇹

オーダーしたプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア（Primitivo di Manduria）、プリミティーヴォとはぶどうの品種のことでD.O.Cに指定されています。

マンドゥーリア地方の赤土は土壌に鉄分などのミネラルを豊富に含んでいて、ぶどうに芳醇な味わいと強めの酸味を与えています🍷

続いて沖縄らしいテーマ「南国」、宜野座村産車海老・青パパイヤ・ミジュンの自家製アンチョビ。

沖縄方言でミジュンは小魚のことで沖縄近海に生息、それから作ったコク深いアンチョビとクルマエビの甘さはえも言わぬ美味しさ。

沖縄（特に石垣島）では車海老の養殖が盛んで、リーズナボーに美味しいエビが食べれます🦐

次のテーマは見たまんまの「タコス」。

ソフトタイプの皮に挟まれたイノシシは先ほど以上にインパクトがありますが、島らっきょうの酸味と苦みが全体を円やかにまとめていて箸休め的なお皿。

ここまででも満足ですが、コースはいよいよメインへと入って行きます。