おはようございます、伊良部島滞在二日目静かな朝を迎えました。

伊良部島はもとより沖縄滞在中はくもりもしくは雨の予報、なので雨が降ってないだけましです。

今から朝食ですがレストランまでは備え付けスリッパでOK、これだけでリゾート感がグッと上がります。

朝食はフロント横にあるレストラン「TIN’IN （てぃんいん） 」。

ハーフバッフェスタイルで、メインは和食と洋食から選べます。

どちらともオプションが多く、自分好みにカスタマイズできます。

メインがサーブされるまでバッフェで副菜を選びます。

島豆腐にもずくや海ブドウといった沖縄の食材小鉢。

トライしませんでしたが県産こだわりチーズ、これを食べなかったことが後悔🧀

スモークサーモンや生ハム類も美味しそう🐖

クロワッサンを始めメロンパンなど手が伸びそうなパンが🥖

この日のフレッシュジュースはマンゴーとグァバ🥭

焼き魚がメインの和朝食。

県産のミミジャー（ヒメフエダイ）は見た目歯応えがありそうですが、ホクホクの身は身離れも良く適度な脂を持っています。

ウコンの漬物は意外に美味（沖縄で食べるからかな？）。

洋食メインのオムレツはアオサにチーズ（オムレツもカスタマイズ）をトッピング。

濃い～卵にアオサの磯の香が鼻腔をくすぐり、チーズのコクが全体を引き締めたまらなく美味しい～💛

何より絶品だったのがこのフレンチトーストで、和でも洋でもオーダーできます。

昨年ハワイで食べたそれとは大違いでパンがまるでスフレ状態、これにとどめを刺すのが沖縄の蜂蜜。

これだけ食べに来ても損はしない感動レベルのフレンチトースト🍞

フレッシュジュースはいたずらに甘くなくグァバの風味が鮮烈。

これまた甘くなくいい塩梅の酸味で、トマトを食べているようなケチャップ🍅

肉の旨味がギッシリ詰まったソーセージ。

シメは県産蜂蜜掛けヨーグルト。

蜜の香りが濃いですが甘さは控えめの蜂蜜。

食材に調味料とこだわり抜いた素材ばかり、今日も素敵な一日になりそうな予感をさせる素晴らしい朝食でした。