那覇での最初のイベントはもちろんグルメ、お腹ペコペコでやって来たのは前島にある「八重山そばの店　ジュネ」さん。

喫茶店の趣きのカウンターに食堂チックなテーブル席。

店名にもうたっている八重山そばをオーダー。

八重山諸島（石垣島や竹富島など）特有の料理「八重山そば」、ぱっと見沖縄そばと違いはないようですが独特の特徴を持っています。

沖縄そばの麺はストレートの太めに対し、八重山そばの麺は細くややウェーブしてスープとの絡みが良いです。

豚肉とカマボコは短冊切りにしてあるので、麺と一緒に食べやすいのも特徴の一つです🐖

カツオや豚骨で出汁をとったほんのりした甘みがあるスープ。

アーサそばは海藻のアーサーがたっぷり。

アーサーの香りと鰹節のハーモニー、あっさりながら深い旨味のスープに変身。

スープにパンチを加えるなら、卓上にある八重山特産の島コショウの「ピパーチ」を。

もう一段パンチが欲しいなら、これまた卓上の「島一味」を。

おばあが切り盛りする味も雰囲気も優しい「八重山そばジュネ」さん、それとは裏腹に小でも他店の並ぐらいあるボリューム満点なお店でした。