香川県に来たなら食事はうどん一択、親戚のアテンドでお邪魔したのは「こがね製麺所　高松一宮店」さん。

毎度の事ですが讃岐うどんの注文がハードル、似たようなメニューが多いので悩みます💦

こういう時はお店おすすめに限る、なのでこちらの人気釜玉を。

小（1玉）なら少ないし中（2玉）は多いしと、でも安心してください。
1.5玉なる痒い所に手が届くサイズがありますよ😁

サイドメニューが多いのも讃岐うどん店の特徴、焼鳥・焼肉・鳥そぼろのミニ丼。

いなりと助六寿司。

おむすびセット🍙

香川だけの食文化ですが、うどん屋さんにおでんのあるお店がほとんど。

やはりサイドメニューの代表格は揚げ物、最後まで注文で迷います。

店内中央にある薬味コーナー、天かす・ネギ・ショウガが取り放題。

天かすをちょいとのせて着丼。

卵の濃厚なコクはまるでジャパニーズカルボナーラ、こちらの麺はコシはそこそこスルッと喉ごしが良いです。

さぬきうどんにはちくわの磯辺揚げは鉄板、ボリュームもあり青のりの風味が淡白なうどんを引き立てます。

香川の食材と言えばこのイイダコ、小ぶりでも味はオオダコ以上に旨味がギュッと詰まっています。

こちらではゆで上がり30分を経過したうどんはお客に提供せず、「もったいないうどん」として無料で提供しています（店内飲食者のみ）。

味もさることながらSDGSを以前から実践されているこがね製麵所さん、うどんへの情熱を感じる素晴らしいお店でした。