竹に見立てた陶器で供されたのが「鰻巻織（けんちん）」。

肉厚ウナギの脂と豆腐のハーモニー、こちらの料理は素材の組み合わせには唸ります。

さつまいも蜜煮がなぜか鰻と合うんですよね～

鰻の脂とさつまいもに水分を持っていかれた口の中、それを優しくリカバリーしてくれる甘酸っぱい「林檎のすり流し」🍎

日本酒なくして和食は食べれません。
この神楽献上酒舞は米の風味が際立ち、旨味と香りが凝縮して料理がますますススム君です🍶

見た目も鮮やかな「野菜の煮凝り」。

干し椎茸　南京　茄子　里芋　高野豆腐　人参　モロッコ隠元

派手な食材ではないですが個々が持つ味は強烈で、それぞれが存在感をしっかり主張しています。

品評会で日本一に輝いた事がある「高千穂牛のステーキ」🥩

旨味・脂身・香りどれをとっても一級品、昨晩の阿蘇あか牛と言い九州産牛肉の底力を見せられた思いです。

残しておいた黄身をくぐらせて、これは本当に参った💦

古代米と漬物に赤だしで大満足の夕食は終了、デザートは部屋まで運んでくれるサービスも。

普段なら部屋でゆっくり過ごしますが、実はこれからこの日クライマックスのイベントが待っています。